フロマージュ・クリュ(レアーチーズケーキ)
フランス産 クリームチーズを使用 ザックとした歯触りの良い厚焼きクッキーを 敷き、酸味の効いたレモンクリーム、そして アーモンドスポンジ その上に、アングレーズベースにクリームチーズと 生クリームを合わせたチーズムースを 流し込みます。 濃厚でクリーミーな味わい。 仕上げは、クレームシャンティで表面をデコレーション 酸味の効いてる商品なので、ホワイトチョコレートのグラサージュで バランスよく。
4号 2,700円 5号 3,564円